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    重慶咖啡外賣呈現井噴式增長 訂單增長了242.7%

    2021-11-10 09:09:24    出處:重慶商報-上游新聞

    在重慶,咖啡正成為越來越多年輕人的消費選擇,而外賣咖啡這一新的消費方式,也促進了咖啡消費的進一步增長。日,美團外賣發布了《2021年重慶咖啡外賣消費報告》(以下簡稱《報告》),《報告》顯示,過去的一年,重慶咖啡外賣呈現井噴式增長,訂單增長了242.7%。2021年重慶咖啡商戶數量同比增長44%,而年輕人最愛的,還是拿鐵。

    年輕人最愛解辣的拿鐵

    年來,全國各地逐漸興起中小咖啡館風潮,隨著外賣服務的品質升級,咖啡不斷浸入城市肌理,咖啡外賣也成為當下用戶的新生活消費方式。

    《報告》顯示,2021年,重慶咖啡外賣訂單增長迅猛,與2020年相比,今年的咖啡外賣訂單增長了242.7%。外賣訂單迅猛,也直接催生了咖啡商戶的迅速增長,數據顯示,2021年,重慶地區咖啡商戶數量同比上漲44%??梢?,人們對于咖啡外賣的需求量正不斷擴大。在所有的咖啡訂單中,生耶拿鐵仍然是YYDS。統計數據顯示,最受重慶人喜愛的咖啡品類TOP5分別是:生耶拿鐵/拿鐵、美式/冰美、摩卡、澳白、冷萃。

    網友戲稱,重慶人還是最愛解辣的拿鐵咖啡。有趣的是,點咖啡的用戶中,女占了絕大部分。數據顯示,重慶咖啡外賣的消費群體中,女占了71.6%,男只有28.4%。喝咖啡,女孩們是認真的。清晨辦公室的第一縷咖啡香,午后會議室的濃濃咖啡味,已成為許多白領辦公的標配。統計數據顯示,重慶咖啡消費的最高峰,集中在午后兩點,而從上午8點開始的上班時間,均為外賣咖啡的點單高峰期。

    數字化運營為商家提效

    年來,中國咖啡消費市場持續升溫,據前瞻研究院《2020-2025年中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示,中國咖啡消費年均增速達15%,遠高于世界2%的增速。預計2025年中國咖啡市場規模將達到2171億元。

    與此同時,疫情等環境因素也在倒逼咖啡消費線上數字化轉型,作為連接咖啡商家和消費者的重要一環,美團外賣在咖啡商家的數字化運營中正發揮著不可或缺的作用。重慶本土咖啡品牌凱魯亞克咖啡在重慶開有9家門店,是年來借助外賣臺飛速發展的本土咖啡品牌之一。該品牌負責人袁先生告訴記者,兩年來,外賣咖啡訂單量增長迅速,部分門店已經呈現出外賣訂單超過堂食訂單的情況。“從2019年開始,咖啡市場開始變得繁榮,點一杯咖啡成為許多年輕人的新喜好。”按照袁先生的規劃,凱魯亞克咖啡在重慶咖啡市場需求井噴的大背景下,會繼續拓展門店,做大品牌,在這個過程中,外賣也是非常重要的環節。

    “我們有專門的人員,負責運營維護外賣系統,進行營銷策略調整,產品上下架及客服維護等工作。”結合美團外賣咖啡消費報告和許多火爆的咖啡品牌案例可以看出,咖啡行業已經加速步入數字化升級時代,深入洞察咖啡消費者,掌握線上數字化運營技巧,或將成為咖啡品牌新的時代競爭力。據了解,為了更好地幫助商戶提升線上經營能力水,今年美團外賣還推出了“外賣管家服務”,向全國中小商家免費提供外賣代運營服務。(記者 孫磊)

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