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    華潤雪花啤酒單瓶售價近500元 定價可以這樣任性嗎?

    2021-07-15 08:14:53    出處:深圳商報

    日,華潤雪花推出高端系列啤酒“醴”,定價999元/盒(一盒2瓶),也就是說單瓶啤酒售價500元。消息在網上引發熱議,有網友問,是“智商稅”嗎?還有網友評,這是“茅病”!

    商品定價可以這樣任嗎?我們可以捊一捊。

    先說消費慣。在大多數消費者心目中,啤酒總是和激情賽事、狂歡節慶相伴隨,這就是啤酒文化的特點之一,洋溢著青春的激情,可以隨意揮灑,開懷暢飲。這其中還有很重要的一個原因,就是啤酒相對低廉的民化價格,讓普通消費者能承受得起偶爾一次的姿情縱意。但500元一瓶的啤酒該是個什么喝法,用茅臺的小杯“暢飲”嗎?華潤啤酒CEO表示:“‘醴’在啤酒行業沒有對標的產品,‘醴’與茅臺同桌一點也不違和”,但普通消費者的感受卻是:“我不配買醉”。

    其次,定價機制。各級發改委都有專門的價格管理部門,價格生成機制既有相關規則也有自身規律,比如研發難度、材料成本、產品稀缺度、需求緊迫度等等,這些因素同時決定著對商品價格的市場認可度。此前,對茅臺價格,對草價格,相關部門都有出手干預的先例,這次,對于500元一瓶的啤酒,華潤啤酒方面并未對研發的高精尖、產品的珍稀等作出更多說明,這樣的定價與相關規則是否違和,恐怕還得等等看。

    再說市場反應。雖然也有評論認為:“外國礦泉水可以賣好幾百,為啥國產啤酒就不可以?”也有業界人士舉例說,藍帶1844啤酒曾售價高達400元/瓶,英國產圖坦卡蒙麥芽啤酒售價也曾高達520元/瓶,擊沉俾斯麥啤酒售價更是高達580元/瓶。但舉證者同時認為,這些高端化啤酒的共同點是,酒精度數比一般啤酒高,此次500元/瓶的“醴”啤酒,度數為18.8○,而上述580元/瓶的擊沉俾斯麥啤酒,度數達41○。

    已經有證券業人士興奮預測:“中國啤酒高端化拐點已至”。但如果500元一瓶的啤酒從現象變成趨勢,那同時意味著一種消費慣的轉向和消費文化的顛覆,事情有這么簡單嗎?商品定價的背后,有消費文化的慣作用,有定價機制的規則約束,還有市場認知的理考量,面對這些,華潤啤酒還應有更多說法。(評論員 孫波)

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